Carbonade flamande : ch’ti délice
A base de viande de boeuf, de bière de garde et de pain d’épices, la carbonade ou carbonnade flamande est un plat délicieux. Ingrédients pour 5-6 personnes : 1 kg de viande de boeuf (viande à...
View ArticleHellébore, la Rose de Noël
L’hellébore, ou Rose de Noël, est une magnifique fleur à floraison hivernale. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Helleborus Famille : Renonculacées Type : Vivace Hauteur : 30 à 80 cm Exposition :...
View ArticlePotimarron : conseils de culture
Le potimarron, également appelé Potiron doux d’Hokkaido ou Courge de Chine est un délicieux légume, charnu et savoureux. De culture facile, il aime les sols riches et les situations ensoleillées. En...
View ArticleSauge ananas, un délicieux parfum d’ananas
La sauge ananas ou salvia elegans est une merveilleuse plante aromatique au parfum d’ananas. Nom : Salvia elegans Famille : Lamiacées Type : Plante aromatique Hauteur : 100/120 cm Exposition :...
View ArticleThym : le goût de la Provence
Le thym est à la fois une belle petite vivace et une formidable plante aromatique. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Thymus Famille : Lamiacées Hauteur : 20 à 40 cm Exposition : Ensoleillée Sol :...
View ArticleLaurier rose : le sud s’invite au jardin
La laurier rose est un magnifique arbuste qui fleurît tout l’été. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Nerium oleander Famille : Apocynacées Type : Arbuste, laurier Hauteur : 1 à 3 m Exposition :...
View ArticleVelouté d’hiver, 3 recettes pour se réchauffer
Un bon velouté doux et crémeux, voilà ce qui fait envie quand se font sentir les premiers frimas ! A base de courge butternut, haricot tarbais ou de potiron, le velouté est un excellent plat d’hiver le...
View ArticleEpinard : pour renforcer l’organisme
Originaire d’Asie, l’épinard ou spinacia oleracea, est une plante qui pousse rapidement pour offrir de délicieuses feuilles, excellentes pour la santé. Sa famille : les chénopodiacées. En fer de lance,...
View ArticleBasilic : des feuilles très aromatiques
Cultiver du basilic soi-même est une excellente idée pour tous ceux qui aiment aromatiser ses plats ! Le basilic en résumé : Nom : Ocimum basilicum Famille : Lamiacées Type : Plante aromatique Hauteur...
View ArticleCitrouille : bienfaits et vertus
La citrouille (Cucurbita pepo) appartient à la famille des cucurbitacées. C’est une courge, à la chair filandreuse jaune ou orange, aux formes et aux couleurs multiples, originaire d’Amérique du Nord....
View ArticleCalamarata au poulet et aux tomates cerises caramélisées
Un vrai plat italien à base de pâtes calamarata accompagné de délicieuse tomates cerises caramélisées. Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : 450 g de calamarata 1 filet...
View ArticleParmentier aux deux pommes de terre
Véritable institution culinaire, le hachis Parmentier de pomme de terre à la viande est un régal. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de restes de viande 20 cl jus de cuisson de la viande (à défaut de...
View ArticleTomates farcies, un régal !
Les tomates farcies arrivent à point nommé à l’automne lorsque les tomates sont bien mures et que les soirées, plus fraiches, donnent envie de manger un plat chaud. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 8...
View ArticleLes billes d’argile : pas seulement décoratives
La bille d’argile est un substrat, utilisable en agriculture biologique. Il a la particularité d’être extrêmement stable et durable. Grâce à une composition 100% minérale, ce produit est à la fois...
View ArticleTajine d’agneau aux coings
Légèrement confit, fruité et parfumé, le tajine d’agneau aux coings est une délicieuse recette. Ingrédients pour 4 personnes : 3 gousses d’ail 1 oignon 30 g d’amandes mondées 2 coings 1 sachet de thé...
View ArticleCamélia : des fleurs à profusion
Le camélia est un très bel arbuste à fleurs grâce à sa belle floraison, à l’automne, en hiver ou au printemps. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Camellia Famille : Theacées Type : Arbuste à...
View ArticleLavandin : une lavande particulière
Le lavandin est une variété de lavande cultivée pour son rendement élevée On l’utilise beaucoup en parfumerie ou pour en extraire son huile essentielle. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom :...
View ArticleFortunella margarita : conseils d’entretien
Le fortunella margarita est un agrume, également appelé kumquat dont les jolies fruits se consomment avec la peau. La plantation et le rempotage, l’entretien, l’arrosage et la taille, sont autant de...
View ArticleOrpin, le sedum spectabile d’automne
Le sédum spectacle est l’un des plus courants et intéressants pour nos jardins. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Sedum spectabile Famille : Crassulacées Type : Vivace, plante grasse Hauteur : 20...
View ArticleBar rôti à la crème d’oseille
Voici une recette qui vaut le détour avec ce bar rôti à la crème d’oseille. Ingrédients pour 4 personnes : 2 filets de bar non écaillés (de 250 g chacun) 250 g de gros sel 1 cuil. à café de saté (épice...
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