Nems de sardines au fromage frais
Délicieuse spécialité vietnamienne, le nem est une galette de riz garnie de farce, ici avec de la sardine et du fromage frais. Ingrédients pour 4 personnes 4 beaux filets de sardines 1 petit bocal...
View ArticlePommier : plantation, taille et entretien
Le pommier est l’un des fruitiers les plus courants de nos vergers. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Malus communis Famille : Rosacées – Type : fruitier Hauteur : 5 à 10 m Exposition :...
View ArticleAccras de morue, sauce chien
Régalez-vous avec cette délicieuse recette d’accras de morue, sauce chien. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de morue en filet 1,10 l de lait demi-écrémé 4 feuilles de laurier 1 à 2 gousse(s) d’ail...
View ArticleMertensia, la plante huître : conseils d’expert
La mertensia est une plante offrant un étonnant goût d’huître. Assez exigeante et fragile, voici les conseils de culture et entretien, et les conseils de l’experte Florence Goulley. L’article...
View ArticleHortensia Julisa : rencontre avec son créateur
Jean-Paul Davasse nous présente l’une de ses créations, l’hortensia Julisa, hydrangea macrophylla. Conseils de culture et entretien, sol et exposition, taille et période et erreurs à ne pas faire,...
View ArticlePortulaca : une succulente de toute beauté
Le portulaca est une succulente à fleurs annuelle de toute beauté. Facile d’entretien et offrant de belle fleurs tout l’été, elle ornera le jardin mais aussi les potées et jardinières. En résumé, ce...
View ArticleVerrine de gambas
Aussi facile que rapide à réaliser, ces verrines de gambas feront l’unanimité pour un apéritif frais et coloré. Ingrédients pour 4 personnes : 1 pamplemousse 12 gambas cuites et décortiquées 4 brins...
View ArticleKaki persimon et sa vinaigrette de légumes
Voici une entrée plein de fraicheur et de saveurs grâce au kaki persimon à la vinaigrette de légumes en fine brunoise. Ingrédients pour 6 personnes : 2 kakis persimon 1 poivron vert et un poivron rouge...
View ArticleLe kaki, un fruit coloré pour égayer l’hiver
On retrouve deux grands types de kaki dans nos rayons : le kaki-pomme et le kaki à chair astringente. Ils représentent une touche de couleur sur les étals hivernaux. A lire aussi : Cultiver le kaki,...
View ArticleCumin : bienfaits et vertus
Le cumin est une plante qui offre de nombreux bienfaits et vertus pour la santé. De son nom cuminum cyminum, le cumin est une plante herbacée annuelle à la silhouette fine. Le cumin mesure de 20 à 40...
View ArticleLE JEÛNE : Aliments, plantes et boissons conseillés
Que ce soit pour des raisons spirituelles, religieuses ou sanitaires, jeûner aujourd’hui est synonyme de nettoyage physique, de purification mentale. Au cours de ce processus, l’organisme se mettra au...
View ArticleThym : il donne du tonus
Le thym (Thymus vulgaris) est un petit arbuste vivace de la famille des Lamiacées originaire des zones arides du bassin méditerranéen. Utilisée comme aromate dans l’alimentation depuis l’ère romaine,...
View ArticleSablés apéritifs à la purée de carottes-coco
Pleins de vitamines, légers et gourmands à la fois, ces sablés apéritifs à la purée de carottes-coco sont un vrai régal. Ingrédients pour 4 personnes (soit 12 sablés) : 2 carottes de taille moyenne...
View ArticlePot-au-feu : l’incontournable recette
Le pot-au feu est sans doute l’un des plats préférés de tous et il le mérite. Ingrédients pour 6 personnes : 2 kg de viande bœuf (type paleron, collier, macreuse, gîte) 2 os à moelle 2 oignons et 2...
View ArticleIris ‘Lame de fond’ : une belle variété
La variété Iris Lame de Fond nous est présenté par Jean-Claude Jacob, obtenteur d’Iris. Conseils de culture, erreur à ne pas faire et conseil malin. A lire : tous nos articles consacrés aux Iris...
View ArticleIris de Californie
Voici comment cultiver l’iris de Californie, superbe variété d’Iris. Exposition, arrosage, division, transplantation et erreurs à ne pas faire, voici les conseils d’entretien de l’iris de Californie A...
View ArticleCyclamen d’intérieur : les conseils de l’horticulteur
Le cyclamen d’intérieur est une plante très appréciée qui réclame quelques soins. Exposition, arrosage et conseils de culture. L’article Cyclamen d’intérieur : les conseils de l’horticulteur est apparu...
View ArticleBananier, Musa espelen : conseils d’expert
Christophe Lechapelays cultive le bananier adapté à nos climats et nous donne quelques bons conseils pour cultiver ce bananier, musa espelen. A lire aussi : nos articles consacrés au bananier L’article...
View ArticleRedécouvrez les légumes oubliés !
Participez à la sauvegarde des légumes anciens en les cultivant dans votre potager. Une bonne manière de lutter contre l’uniformité du goût et de donner à votre jardin un charme désuet. Laissez courir...
View ArticleBrighamia insignis, le Palmier hawaïen
Le palmier Hawaïen est une jolie plante grasse originaire de l’archipel d’Hawaii. Facile d’entretien, il fait le bonheur de nos intérieurs En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Brighamia insignis...
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