L’avocat est le fruit de l’avocatier ou Persea Americana. Ce dernier, de la famille des Lauracées peut atteindre 12 à 15 m de haut. Originaire d’Amérique centrale, plus précisément du Mexique, l’avocat est présent dans nos assiettes tout au long de l’année. Riche en lipides, l’avocat offre de nombreuses vertus pour notre santé et notre […]
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