Voici un délicieux mariage entre terre et mer avec la recette de lotte au lard et Beaufort. Ingrédients pour 4 personnes : 4 tournedos de lotte 4 fines tranches de poitrine fumée 4 feuilles de chou vert 2 échalotes 100 g de Beaufort 40 g de beurre demi-sel 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol […]
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